Serviços e Cardápios Adicionais Oferecidos
(Os adicionais são apenas para complementos na contratação do buffet completo)
Mesa Especial de Queijos e Frios – *** consultar valores
(provolone em cubos, parmesão em lascas, mussarela, queijo coalho fatiado, queijo prato temperado, queijo
branco, doce de leite, goiabada cascão, lombo canadense, salame italiano, presunto em cubos, mortadela
defumada, queijo gorgonzola, mussarela de búfala c/ tomate seco, polenguinho, cream cheese, geleias de
jabuticaba e amora, torradinhas temperadas)
Mesa Especial de Boteco – *** consultar valores
bolinho de carne, mandioca frita, batatinha rústica frita, polenta frita, pururuca frito, pancetinha frita,
croquete de carne frito, aneis de cebola, calabresa acebolada, linguicinha apimentada, isca de peixe empanado,
parmesão em lascas, mussarela temperada, salaminho italiano, salsichinha aperitivo, ovinho de codorna,
azeitonas recheadas, mortadela defumada, molho tártaro, molho de pimentões)
Mesa Especial de Doces a Moda do Chef Marcelo Limão *** consultar valores
Morango/Abacaxi em caldas/Figo em caldas/Ameixa em caldas/Pêssego em caldas
Cremes e caldas (cremes de ganache de chocolate/leite condensado/doce de leite cremoso/creme chantilly/mel de abelha)
Queijo fresco branco
Goiabada cascão
Arroz doce com canela
Doce de abóbora com coco
Sorvete de creme/chocolate/morango
Açaí com banana
Brigadeiro cremoso de colher
8 Tipos de confeitos para coberturas
Pratos Espanhões *** consultar valores
paella marinara (com frutos do mar)
paella valenciana (com carnes de caça)
paella caipira (com pertences típicos da fazenda)
Carnes e Assados Opcionais*** consultar valores
boi no rolete - para eventos acima de 250 pessoas
búfalo no rolete - para evento acima de 300 pessoas
porco no rolete – para eventos acima de 150 pessoas
javali no rolete – para eventos acima de 200 pessoas
costela no espeto fogo de chão
traseiro de boi inteiro desossado no espeto fogo de chão
dianteiro de boi inteiro desossado no espeto fogo de chão
carneiro aberto no espeto de chão
carneiro no rolete ou michuim recheado
churrasqueada no chapão de ferro fundido (picanha, contra filet, fraldinha, tiras de costela bovina, bisteca suína, pancetinha suína,
linguiça suína, linguiça fina apimentada, linguiça de frango, coração de frango com cebolete, filet de sobrecoxa de frango grelhado)
Buffet de Massas*** consultar valores
Risoto de palmito com alecrim
Risoto de frango com ervas finas
Raviole ao molho calabrês
Capelette ao molho branco 4 queijos
Nhoque a bolonhesa
Talharin ao alho e oléo
Penne ao pesto
Lasanha ao sugo
Canelone de presunto e mussarela
Rondele presunto e queijo
Caponata siciliana à parmegiana
Pratos Orientais*** consultar valores
barca com 5 tipos de sushis variados
yakissoba misto de frango, lombo e alcatra
sashimis variados (salmão, atum, peixe branco)
Buffet de Feijoadas*** consultar valores
feijoada tradicional completa
feijoada magra apenas com ingredientes nobres
feijoada carioca (todos os itens separados do feijão preto)
Mesa de Café Caipira (feito no coador de pano e servido no bule de ferro em xícaras de ágata) *** consultar valores
café / biscoito de sequilho / adoçante / açúcar / rapadura triturada / gostas de chocolate
Locação Adicional*** consultar )
guardanapo de tecido
sousplat para mesa de convidados
toalha adamascada
taça de champanhe e /ou brinde
copos diversos (whisky / caipirinha / shot / drinks)
balde de gelo
champanheira de acrílico (pedestal)
sugestão para bebidas)
(O Contratado oferece as bebidas de forma consignada ou em combos, e realiza um cálculo de gastos antecipados, por intermédio de nossos
fornecedores, mas se for a preferência do Contratante fornecer suas bebidas ele se responsabilizará pela qualidade dos itens escolhidos... Porém
nossos garçons servirão as bebidas normalmente)
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